シクロエの家｜『バナナケーキ』は日持ちする？
冷蔵だと3〜5日保存可能（温め直して食べるのがおすすめ）
小分けで冷凍すれば3週間ほど保存可能
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シクロエの家｜『バナナケーキ』のまとめ
材料
【バナナケーキの分量】
・バナナ 3本
（外側用2本/中身用1本）
・卵 1個
・米粉 70g
・きな粉 30g
・牛乳または豆乳(水でもOK) 大さじ1〜
・ベーキングパウダー 5g
・バター（無しでも作れます） 5g
作り方
外側用バナナを切る
①外側用のバナナ2本を用意する
②バナナの上下（頭とお尻）を切り落とす
③皮付きのまま三等分にスライスする
④スライスしたバナナの皮を剥く
外側用バナナを並べる
①20cm前後のフライパンを準備する
②フライパンにバター10gを入れる(省力可)
③火をつけバターを溶かす
④バターが溶けたら火を止め、スライスしたバナナを断面を下にしてフライパンに並べる
⑤フライパンに収まらない場合は、隙間に合わせてバナナを切って並べる
生地を作る
①中身用バナナ1本を用意する（小さいバナナの場合は2本）
②皮を剥いてボウルに入れる
③フォークでバナナを潰してペースト状にする
④卵1個を割り入れてよく混ぜる
⑤バナナが甘くない場合は、砂糖などお好みの甘味料を大さじ2ほど加える
⑥米粉を70g、きな粉30gを加える
⑦ベーキングパウダー5gを入れる
⑧粉っぽさがなくなるまで混ぜる
⑨牛乳大さじ1〜3を生地の硬さに合わせて調整しながら加える（豆乳や水でもOK）
焼く
①バナナを並べたフライパンに生地を流し入れる
②ヘラで記事を全体に行きわたらせて平にする
③蓋をして極弱火で10分焼く
④10分ほど経ったら生地の中心につまようじを刺して焼けているか確認する（生地がついてこなければOK）
⑤一度火を止めて皿を被せて裏返す
⑥皿からフライパンに生地を戻す
⑦蓋をして、裏面も極弱火で5分ほど焼く
完成
保存期間
冷蔵3〜5日
冷凍3週間
バナナは年中手に入りやすくお値段もお財布に優しいので何回も作ってしまいそうですね✨
きな粉でタンパク質も摂れ、バナナの優しい甘さで砂糖不使用なのでダイエット中のお家スイーツにもぴったり🏃♀️
また一つ美味しいレシピが増えて嬉しいです✨
ご覧いただきありがとうございました♪
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