『シクロエの家』さんのさつまいもきな粉の簡単レシピ🍠
砂糖なしできな粉のたんぱく質やイソフラボン、さつまいもの食物繊維やビタミンCが摂れるダイエットや筋トレ、四毒抜きしたい方にも嬉しい栄養満点のスイーツです♪
フライパンひとつでOK！手軽に作れるレシピになっているのも嬉しいポイント🍳
ぜひ一緒に作ってみましょう♪
シクロエの家｜『さつまいもきな粉』の材料
【さつまいもきな粉の分量】
さつまいも 大1本（約700g）
塩 ふたつまみ（小さじ1/4）
水 50ml
はちみつ 大さじ1〜（お好みで調整）
きな粉 大さじ4（30g）〜
さつまいもの品種はお好みでOK。
紅はるかやシルクスイートはしっとり、紅あずまや鳴門金時はホクホクな食感になります🍠
シクロエの家｜『さつまいも×きな粉』の作り方
さつまいもを切る
①さつまいもを皮ごとよく洗う
②さつまいもの両端を切り落とし、表面の固い部分があれば削ぎ落とす
③厚さ1cm程で、ひと口大の大きさに切る
さつまいもを加熱する
①さつまいもをフライパンに入れる
②さつまいもに塩ふたつまみをまぶし、全体を混ぜる
③さつまいもがなるべく重ならないように並べる
④水を50ml入れる
⑤蓋をして弱火で10分加熱する
⑥火のとおりを確認する（つまようじがスッと通ればOK）
⑦フライパンに水分が残っていたら火にかけて飛ばす
甘みをつける
火を通したさつまいもを味見して甘みが十分であればこの工程は飛ばしてOK
①はちみつを大さじ1（お好みで増減可）を加える
※きび砂糖や他の甘味料で代用してもOK
②全体を混ぜ合わせる
きな粉と合わせる
①袋にきな粉大さじ4（約30g）を入れる
②袋にさつまいもを入れる
③少し空気を入れた状態で袋をフリフリする
全体にきな粉が行き渡れば完成🍠
シクロエの家｜『さつまいも×きな粉』は日持ちする？
冷蔵保存で1週間〜10日程
小分けにして1ヶ月冷凍保存も可能
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